为您免费设计最心动的旅行方案!

暖胃冬阴功汤,教你在家做出餐厅同款味道!
“冬阴功”,是泰语的译音,表达相当直接,其中:
冬(Tom):意思是煮的汤
阴(Yum):是酸辣口味的菜式
功(Kung):虾的意思
一道“国汤”
练的却是虾米功
今天就来教大家如何做泰国第一汤!

材料
香茅                        3根    
柠檬                         3片    
鱼露                          1勺    
椰浆                       65克    
青柠                          1个    
虾                           10只    
香菜                          1根    
香料                        适量    
指天椒           干2根鲜2根    
泰式虾酱                2小盒    
花甲                          1斤    
土豆                        半个    
金针菇                  150克    
炼乳                         6克    

1、去虾线
鲜虾背部剪开去虾线,把虾须跟头那一点剪掉,这样虾好入味,煮好之后吸虾头的汤汁,会让你欲罢不能

2、洗花甲
买回来的花甲用清水加点海盐泡着
它们就会把沙吐出来

3、准备
配菜
土豆切条,金针菇洗干净,备好材料

4、炒虾
划重点,把虾用油煎至两面变红,油量可以稍微多一点(这是让汤红亮鲜美的秘诀)
把虾捞起来,加水烧开

5、加入
佐料
加入香料茅根还有虾膏
加入土豆,虾
土豆煮的七成熟

6、加入
配菜
加入花甲,也可换成蛤蜊
加入金针菇
加入切好的鲜辣椒

7、出锅
把青柠汁挤进去,加入椰浆炼乳
加几片柠檬片,几根香菜装饰一下
出锅!

图文来源:版纳妹  版纳味道/如有侵权请联系删除
推荐文章

关于我们联系我们网站地图

opyright 2010-2011, ljjsly.com. All Rights Reserved.  云南丽江金沙旅游网 版权所有 ICP证:滇ICP备14005447号-1 未经丽江旅游网许可,严禁任何企业、个人转做其他商业用途 如本网站有侵权等文章 图片 文字请及时告知 我们将在七个工作日内进行处理

滇公网安备 53070202001005号