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朋友圈刷屏的果子居然是丽江特产?!
最近朋友圈被一种叫“红果参”的紫红色小果子霸屏,引起小编的无限好奇。话说土生土长的丽江人也是第一次见这个丽江的“本地水果”呢。吃过红果参的人都说有种熟悉的味道,很像儿时在山野间试吃的果子,清香逸人满是记忆里香甜。

红果参目前产量极其稀少,只有1400亩的种植面积,能在第一次上市便能吃到已经是很幸运了。

揭开它原始的模样

红果参学名长叶轮钟草,蔓性草本植物,味甘、性平,传统中药称为“南方人参”,具有补中益气、理气补血、止血止痛、活血化瘀、化痰止咳等多种中药的功能,是一款药食同源的水果。

红果参是一种非常好吃山珍野果,而且是种冬季上市的反季节性水果,营养价值高,它看上去要比蓝莓大那么一点点,果子上长着五个类似触角的叶子且可以食用,果肉轻咬即脆裂,香甜可口,可食率百分之百。

耐运输,如果低温适当保存,可存放几个月之久不坏。男女老少皆可食用,当年种植当年结果,一次种植,多年受益。嫩茎叶还可用于蔬菜炒食,不仅风味独特,还有一定的保健功效。

寻它的“家”

红果参产自云南丽江永胜顺州,这里海拔1900米,境内山峦起伏,立体气候突出。

据说红果参之前生长在原始深林里面,是一种特别香甜可口的药食两用型水果。近年,是由相关科研人员进大山考察野生植物时,无意中发现了几乎绝迹的红果参,后由北京植物学院80多岁的老植物学家通过对照多种植物杂志,才认出是红果参。

植物学家遍寻了中国许多地方,最后发现丽江金沙江流域的环境、土壤和气候,最适宜红果参的生长,而且还能最大程度的保留红果参的天然营养成分,于是红果参才得以在丽江落地生根。经过3年的精心栽培,去冬今春终于得以上市。

它的全身都是“宝”

红果参富含17种氨基酸,膳食纤维以及矿物质元素,还含有黄酮、果胶、粗多糖以及原花青素等生理活性成分。

原花青素目前国际公认的能清除人体血液中存在的氧自由基最有效的天然抗氧化剂,它能在一定程度上增强血管壁的完整性,防止胆固醇在体内囤积,可有效改善血液循环、保护视力、消除水肿、滋润皮肤。

研究表明粗多糖有显著的降血糖作用,其降血糖机制主要是提高肝脏抗氧化能力,增强肝葡萄糖激酶活性。粗多糖可用于保健食品及糖尿病的辅助治疗。

黄酮类化合物具有多样生物活性,它能改善睡眠,降低胆固醇,能有效抑制癌细胞的产生,加强DNA保护。

果胶是高档的天然食品添加剂和保健品有降低血糖。血脂,降低胆固醇,具有疏通血管的功效。

图文来源:丽江潮生活/如有侵权请联系删除

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