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大理客栈|小巷云归:从生活到生意的客栈之路
苍山下,洱海边,云归处。听起来像是仙人居住的地方,依山傍水,云音袅袅,正是老郑的小巷云归客栈,这已是他的第三个客栈。

他的第一个客栈在丽江,叫小巷深深,那是1998年前后的事,来到云南,还是因为丽江地震后,在杂志上看到关于丽江的介绍,于是来云南旅游,照例是飞机至昆明,之后乘坐大巴,大理,丽江,一路西行,之后发现丽江是一个可以低成本经营和生活的地方,比如在他的家乡东莞开一个咖啡馆,至少要投300万,而在丽江,100万就可以松松开个小客栈,何况当时丽江的宁静质朴,比起广东而言,显得那么诗情画意。

就这样,老郑花五六十万转租了一个小客栈,客栈的名字叫“小巷深深”,觉得也不错,便一直沿用了这个名字,以至于后来与他一起管理客栈的爱人,被客人妮称为“小巷姐姐”。

小巷深深租期10年。当时,房东问他们10年够不够时,他们想都没想就说够了,因为在他们看来,开个小客栈玩玩,也就两三年的事,调整一下自己的状态,怎么可能在一个边地城市呆那么久呢?

不料,10年一晃而过,小巷深深到期了,于是他们在丽江开了另一个客栈:梦回小巷,正是他们的第二个客栈。

2012年,他们与双廊相遇,租地,盖房,2014年,他们的第三个客栈,小巷云归营业,不可思议地火爆,没有淡季,直到2017保护洱海停业整治,2018年4月复牌营业。期间,他们在阳朔投了第四个客栈——溯舍。

从小巷深深到梦回小巷,再到小巷云归,最后到溯舍,老郑不知不觉、没有准备、越陷越深地开了20年客栈!人的一生能有多少个20年呢?随着溯舍近千万的投资,或许还将再开20年,甚至更久,这就不是“随便玩玩”的事了,说没有压力和焦虑是假的,但似乎也没有别的更好的选择——都走到这步了,都是三个客栈的老板了,还能回头吗?所以,老郑不得不思考开客栈专业方面的事,把客栈当成事业来奋斗,并且越战越勇。

表面上看,从丽江到双廊再到阳朔,老郑的客栈海拔越开越低,别一个事实是,单体客栈投资金额越来越大,丽江投一百万左右,双廊投四五百万,阳朔投七八百万。最初随便玩玩的轻松,也被越来越大的投资成本所带来的压力和焦虑所取代,他从来没有想过要当客栈专家,却不得不一程程将自己逼上专业客栈主人的位置,将客栈变成下半生的事业。这个过程是极有意味的。

回想起来,刚开始,老郑特别享受开客栈的生活,因为是自己向往的生活,特别喜欢与客人交朋友,天天像个店小二似地帮客人提行李,当时两个月就瘦了20斤;一年多两年后,周而复始的动作让一切都失去了新鲜感,加上有时候遇到到处挑毛病、对所有的人和事都不满意的客人,一天天将自己从父亲变成儿子再变成孙子,他觉得这不是自己想要的生活。

于是,老郑把客栈生活,变成客栈生意,找个管家负责一切,自己躲在房间轻易都不露面了。

当然,和沿海城市相比,在云南很低的生活成本、再也不用和别人比车子比房子的惬意生活,他和小巷姐姐还是很喜欢的。

接着,他们的第三个客栈,也就是双廊小巷云归开业,梦想不到地顺利,前所未有地火爆,客人一拨一又一拨从而而降,一年到头一天淡季都没有,后来经过关停又复牌营业,期间新投溯舍,加上丽江老店小巷深深,犹如十个手指头按十个蚂蚱,老郑和小巷姐姐有点顾不过来了,再搏一把或者会完胜,但也有可能搏得很辛苦却有亏损的可能,无论哪一种结果,都是蜕几成皮的辛苦。

这个期间,从热情到疲惫,再到惊喜,继而纠结,最后蜕变,老郑经历的,是从生意回归到客栈精神的过程。

“这些年被各种客人各种客栈里的事磨得七七八八了。”老郑感慨,说略显沧桑有点过,不过无奈和释怀,都有。他重新又回归到生活,和客人很好地交流,因为他深深明白客栈的精髓:主人文化,并且再次积极营造这种文化。

所以,2019年7月,因双廊客栈协会推荐,到小巷云归拜访老郑,有两个很深的印象:一是在客栈门口见到他很耐心地为客人指路,并反复交待双廊紫外线特别强,一定要带防晒霜云云,既是一位称职的客栈老板份内之事,也是一个心地良善之人对萍水相逢者的温暖提醒,很职业也很人文。也就是说,老郑已经不知不觉中成功地把职业和生活完美相融,他在提供服务的同时,自己也很享受与客人之间没有目的、不求回报的温暖,类似于赠人玫瑰,手有余香吧。经历改变格局,老郑可能自己不知道,但从他最初想玩玩,到做生意,再回归到客栈主人的生活,他已经完成了生命的蜕变,格局大了,格调高远了。

另一个很深的印象是,面带倦容。这或许与他强调的所谓“七七八八”的搓磨有关,比如小巷云归客栈,最火爆的时候,当客栈老板们互问说“你家今晚有房吗”时,大家的回答通常是“你家今天才有房呢”!复牌营业之初,也就是2019年,生意不同寻常地冷清,面对这样的问题时,大家的口头禅变为“今天又空军了”,加上阳朔的客栈正在装修,从老郑递过来的手机图片看,设计更高端大气,一副做大牌的气概,就知道为何小巷姐姐没在双廊了,一定是在溯舍全盘监管。不倦,可能吗?

倦归倦,老郑的小巷云归还是井井有条。与丽江的两个客栈偏纳西风格相比,小巷云归拥有白族建筑外观,更具备双廊客栈的最大特质——海景。走过青藤拂衣的石板小巷,便是客栈大门。进门,是一个栽满绿植的过堂,一边是厨房,另一边两排木头架子,展示着老郑和小巷姐姐全世界各地淘来的物什,默默讲述着他们曾经的旅程和客栈的格调。展示架上还有大量的饼茶,是老郑私人订制的普洱茶,还是一位著名的禅师给提的款。走出过堂,便是让人眼前心底为之一亮的海景茶吧,随便便一坐,看云,看海,听风,就可以是一个下午。

整个客栈共15个房间,14种风格,也就是说,每个房间都不一样,但总体设计紧凑,那么有限的空间设计出那么多的海景房,极显设计师功底。任何一个地方不用开灯,都很亮,整个客栈非常通透;木楼梯非常结实,脚踩着的是木头,层层木头之间连接的,是小花磁砖,略显藏地风情,又质朴舒心;每一台楼梯都比较矮,所以走着非常轻松。

一层层往上,随处可见叶子花、小绿植,小桌小椅,碧海蓝天,无论从哪个角度拍摄,都是极美的。

核心在一楼,茶室最临海处,挂着一排漂亮的小锁,是小巷云归的私人订制服务:客人可以写一张小卡片,与小锁一起挂在露台上。此时的老郑,摇身一变,成为摄影师,为客人拍下各种有意思的小视频,不仅拉近了和客人的距离,让他们从此在大理有了牵挂,一次次回来,那小视频抖音上一挂,更是客栈在抖音平台的最美宣传短片。这种玩法,也只有资深客栈老板,才会想得出吧!让职业策划高手,都要点赞的。

更重要的是,它不仅仅是一个营销事件,老郑在拍小视频时的认真,再次证明他完全把工作与生活相融,是乐在其中的。

乐在其中的,还有在双廊的日子。老郑和小巷姐姐是丁克家族,不过,他们在双廊打了一个亲家,那位白族大哥有三个女儿,自从打了亲家,就像一家人一样,逢年过节串个门,一起吃个饭,暖暖的。

“所有感觉开客栈好玩的人,都是只看到过贼吃肉,没见过贼挨打的。”老郑总结:“客栈和民宿是中国的新兴产业,核心是主人文化和当地文化,很多东西还在探索之中并有待规范,总是有很多人因为好奇冲进来,也总是有一些人因为种种无奈抽身离去,目前大理有些人也在转客栈,但转让成效率很低,因为被转让的客栈通常都有各种各样料想得到料想不到的麻烦,这都很正常。”

当然了,在老郑看来,大理是一个呆着舒服的地方,他下一站的目标,就是守一个小院子,全身心真正回归到客栈精神,以一种自己喜欢的状态,享受余生。

图文来源:又凡  大理文旅/如有侵权请联系删除

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